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    凈化車(chē)間的管理需要符合哪些規定發(fā)布時(shí)間:2021/12/01

    凈化車(chē)間以及食品的管理需要符合哪些規定

    一、溫、濕及潔凈度的控制

    溫度:夏季26±2℃ 冬季22±2℃

    濕度:55±10%

    二、人流出入管理

    1、人員的進(jìn)入

           所有進(jìn)入凈化車(chē)間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入(嚴禁由原材料及成品緩沖區出入),先進(jìn)入換鞋區,換好凈化鞋后,再分別進(jìn)入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進(jìn)入風(fēng)淋室,嚴格按照《風(fēng)淋室使用規范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車(chē)間內部。

    注意事項:

          入凈化車(chē)間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產(chǎn)品不允許帶入車(chē)間;

    2)凈化車(chē)間內接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套;

    3)如有特殊情況,必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員,在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí),每隔30分鐘必須對手進(jìn)行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經(jīng)

    消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。

    2、人員的出入

           車(chē)間內的所有人只能通過(guò)風(fēng)淋室邊上的出口門(mén)走出凈化車(chē)間,凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規范》擺放執行。

    三、物料管理

    1、進(jìn)入凈化車(chē)間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區里進(jìn)行脫包處理,確保干凈,再經(jīng)進(jìn)貨緩沖間進(jìn)入,做好相應的記錄驗收工作

    2、凈化車(chē)間內盡量不存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件,對存放的與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物件要標明存放日期,存放期超過(guò)兩天以上的要定時(shí)清理,對可以不

    存放在凈化車(chē)間的物品和無(wú)用物品要及時(shí)清理;

    3、物品要存放有序,生產(chǎn)使用的手推車(chē)、原材料及清潔工具,在未使用時(shí)應存放在相應的區域,同時(shí)將相應的區域用標識帶分類(lèi)標識;

    4、禁止在凈化車(chē)間內使用非凈化用品,如必須使用時(shí),應放在回風(fēng)口附近;

    5、檢驗后的成品應整齊堆放在規定區域,用標識帶做好標識,統一由出貨緩沖區運出車(chē)間。

    四、車(chē)間設備管理

           車(chē)間內的所有設備由設備工程師做好相應的編制記錄工作,安排定時(shí)檢查,并做好詳細記錄;在設備的醒目處要貼有詳細的操作說(shuō)明及注意事項,嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員操作設備;對于一些輕微的故障,設備工程師要在第一時(shí)間及時(shí)給予修理,如遇大故障,要及時(shí)聯(lián)系設備生產(chǎn)廠(chǎng)家提供售后服務(wù)。

    一、溫、濕及潔凈度的控制

    溫度:夏季26±2℃ 冬季22±2℃

    濕度:55±10%

    二、人流出入管理

    1、人員的進(jìn)入

           所有進(jìn)入凈化車(chē)間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入(嚴禁由原材料及成品緩沖區出入),先進(jìn)入換鞋區,換好凈化鞋后,再分別進(jìn)入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進(jìn)入風(fēng)淋室,嚴格按照《風(fēng)淋室使用規范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車(chē)間內部。

    注意事項:

    1)進(jìn)入凈化車(chē)間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產(chǎn)品不允許帶入車(chē)間;

    2)凈化車(chē)間內接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套;

    3)如有特殊情況,必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員,在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí),每隔30分鐘必須對手進(jìn)行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。

    2、人員的出入

           車(chē)間內的所有人只能通過(guò)風(fēng)淋室邊上的出口門(mén)走出凈化車(chē)間,凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規范》擺放執行。

    三、物料管理

    1、進(jìn)入凈化車(chē)間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區里進(jìn)行脫包處理,確保干凈,再經(jīng)進(jìn)貨緩沖間進(jìn)入,做好相應的記錄驗收工作;

    2、凈化車(chē)間內盡量不存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件,對存放的與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物件要標明存放日期,存放期超過(guò)兩天以上的要定時(shí)清理,對可以不存放在凈化車(chē)間的物品和無(wú)用物品要及時(shí)清理;

    3、物品要存放有序,生產(chǎn)使用的手推車(chē)、原材料及清潔工具,在未使用時(shí)應存放在相應的區域,同時(shí)將相應的區域用標識帶分類(lèi)標識;

    4、禁止在凈化車(chē)間內使用非凈化用品,如必須使用時(shí),應放在回風(fēng)口附近;

    5、檢驗后的成品應整齊堆放在規定區域,用標識帶做好標識,統一由出貨緩沖區運出車(chē)間。

    四、車(chē)間設備管理

           車(chē)間內的所有設備由設備工程師做好相應的編制記錄工作,安排定時(shí)檢查,并做好詳細記錄;在設備的醒目處要貼有詳細的操作說(shuō)明及注意事項,嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員操作設備;對于一些輕微的故障,設備工程師要在第一時(shí)間及時(shí)給予修理,如遇大故障,要及時(shí)聯(lián)系設備生產(chǎn)廠(chǎng)家提供售后服務(wù)。

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